mega888 Bar Hermanos Teresa | Restaurante Tapas Zaragoza
Tradición actualizada: Bar Hermanos Teresa en Zaragoza

Nuestras cartas

Mantenemos la tradición de los sabores en recetas actuales.
Tapas con toque creativo en un bar de toda la vida.

Establecimiento recomendado por Tripadvisor
Imagen Bar Hermanos Teresa zona de mesas

Historia

Bar Hnos. Teresa, fundado en Noviembre de 1978 por la familia Teresa/Rodríguez. En principio fue un establecimiento polivalente, es decir, un clásico bar de barrio. Elaboración de churros para los desayunos y para los chocolates de las meriendas, almuerzos para los trabajadores que en aquellos años ocupaban los distintos negocios y talleres que albergaban los bajos de los edificios del entorno, también lugar de café, copa, Farias y partida por las tardes.

Años más tarde hay relevo generacional y se rubrica una marcada evolución ascendente, especializándose en esos pequeños bocados que en España llamamos tapas y que gracias a la participación y obtención de distintos premios en los concursos provinciales de tapas, adquiere fama y reconocimiento.

Hoy una nueva generación familiar está empezando a tomar el relevo, armonizando tradición con vanguardia y acrecentando el prestigio logrado hasta ahora. Ilusión, espíritu de trabajo y superación, son los tres ingredientes que configuran el cóctel preferido del bar Hnos. Teresa.

Verduras de temporada

Rendimos tributo a uno de los productos estrella de la cocina: las alcachofas. Humildes y deliciosas, trabajadas con todo el cariño.

Temporada de Alcachofas: alcachofas al natural

Al Natural

Temporada de Alcachofas: nuestra tapa de alcachofas

En Tapa

Flores de alcachofa con ali-oli de almendras

Tributo a la trufa negra

Su exquisito aroma y sabor hacen que, en esta temporada de invierno,
sea la protagonista de nuestras cocinas.

Trufa de Sarrión

Tuber Melanosporum

Trufa al natural de Sarrión (Teruel)

Aromatizando huevos con la trufa de Sarrión

En proceso...

Aromatizando huevos con trufa negra

Receta 1 con trufa negra de Bar Hermanos Teresa en Zaragoza

Tapa 1

Huevo poché trufado con crema de boletus edulis.

Receta 2 con trufa negra de Bar Hermanos Teresa en Zaragoza

Tapa 2

Terrina de foie de oca trufada hecha en casa.

Finalistas VI Edición Descubre la trufa

¡Ganadores de la VI edición "Descubre la trufa”!

Ganadores de la VI edición Descubre la trufa

Hermanos Teresa gana la sexta edición de “Descubre la trufa” con su Sandwich crujiente de quesos aragoneses trufados.

La final de la sexta edición de Descubre la Trufa en Zaragoza y provincia, se ha celebrado este lunes en la Escuela de Cocina y Hostelería Azafrán. Tras la valoración, el jurado ha determinado que el bocadito crujiente de quesos aragoneses trufados, de Hermanos Teresa, ha sido la mejor propuesta gastronómica con trufa negra de Aragón en Zaragoza

Hermanos Teresa se convierte así en bicampeón de la ruta y en el único participante que ha ganado en dos ocasiones este certamen. La primera vez fue en la cuarta edición con un huevo poché trufado.

Tras recibir el reconocimiento, Diego Latorre se mostraba “ilusionado porque es una tapa que está teniendo una gran acogida de la clientela”. Se trata de una especie de sándwich en el que alrededor de dos láminas crujientes “con un punto dulce” se esconde la crema de quesos aragoneses trufados. Para ello, en Hermanos Teresa emplean dos quesos turolenses “que son bastante sabrosos, pero que no se apoderan ni saturan”.

Sandwich crujiente de quesos aragoneses trufados

A juicio de este cocinero, “el queso y la trufa negra son una combinación perfecta; el matiz lácteo y graso le va genial al hongo”. Además, es un bocado divertido, ya que se come con las manos, “no hacen falta cubiertos y no te manchas”. En su carta de sugerencias lo incluyen como un aperitivo “que mantendremos hasta que siga llegando trufa de calidad de Sarrión, aunque ya nos han dicho que está a punto de terminar la temporada”.

Pueden leer la noticia completa accediendo al siguiente enlace: Ganadores VI Edición Descubre la trufa.

Hermanos Teresa en "Con Mucho Gusto"

Hermanos Teresa en Con Mucho Gusto

Entrevista a Hermanos Teresa en el suplemento de Heraldo de Aragón "Con Mucho Gusto" hablando sobre un ingrediente de temporada que conocemos muy bien: las pochas

Tapas

Pequeñas pinceladas de sabor para grandes paladares.

Contacto y Reservas

Las reservas se efectuarán a través del teléfono (641 156 776),
bien por contacto telefónico, o bien por Whatsapp.

Horario

Martes a sábado: de 13:00 a 15:30 y de 20:30 a 23.00

Lunes, domingos y días festivos: cerrado.

Reserva ahora: 641 156 776